大学食堂里开店，做什么项目好？

其实我个人认为，在决定开什么档口之前，首先要对这个大学食堂做调研，了解清楚哪些档口是颇受好评，客流不断；哪些档口门可罗雀。之后，分析受欢迎的菜品之所以受欢迎的原因和不受欢迎的原因，可花一周时间去观察食堂情况，品尝各种菜品，知己知彼百战百胜嘛；还可以通过外卖平台了解受众的评价和认可度。

只有对整个食堂的情况有个比较清晰的认知，才能开一个对学生胃口的档口。我在大学四年期间，发现很多店之所以倒闭的原因，很重要的原因是因为菜品本身味道不好。另外，一个原因是在同类菜品中，除了菜品味道差不多情况下，服务和价格相差略多。

我无法给出具体做什么项目，毕竟不了解实际情况。如果非要给出些不成熟的建议，个人认为可以从各地菜系来考虑，大学处于南北方何地域，去考虑做淮扬菜，上海菜还是粤菜还是东北菜等等，可以做的美食有许多，看你擅长哪一种，食堂有哪种菜系还比较缺。

说白了，选择做哪种项目才能真正大卖，其实是在对市场进行认真考察后，对市场做出一定的判断与反应。

虽然说了一些看似比较抽象的理论，很多是我个人作为消费者的经验之谈，本人对市场营销没什么专业研究，以上仅供参考。希望能帮到需要的人。?

在大学食堂里面卖什么好？

大学档口卖炒粉比较好，很受欢迎！